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La fraicheur des produits cuisinés sur place

L’Auberge Fleurie votre restaurant à proximité de Montbéliard.

 

L’Auberge Fleurie, votre restaurant traditionnel à Bief dans le département du Doubs (25), est situé à environ 30 minutes de Montbéliard. Vous le découvrirez en empruntant la route départementale 437 et en dépassant Pont-de-Roide. Au départ de Maîche, suivez la direction de Saint-Hyppolyte puis rejoignez Bief en seulement 5 minutes.

 

Depuis plus de 100 ans, l’Auberge Fleurie située au cœur du village face à la Chapelle est le lieu de rencontre des habitants du canton. C’est en 1970 que Monsieur JACQUET repris l’Auberge Fleurie. Cette grande figure de la gastronomie locale donna la passion de la cuisine à son fils Pascal. Diplômé d’un CAP Cuisine, c’est tout naturellement que Pascal JAQUET repris l’affaire familiale avec sa femme Christelle en 1995.

 

Cuisinier d’exception, le Chef Pascal JACQUET s’est vu délivré le Titre de Maître Restaurateur par le Préfet du Doubs. Euro-Toques France et membre du Collège Culinaire de France, cet amoureux de la cuisine française est un fervent défenseur des valeurs de notre gastronomie.

 

Certifiée « Label qualité tourisme » et présente dans « Le Routard », L’Auberge Fleurie est le repaire des voyageurs en quête d’un repas gourmand à l’ambiance chaleureuse. En famille ou entre amis, vous appréciez la convivialité des 4 salles de restaurant à la décoration rustique. Si le soleil est au rendez-vous, vous aurez le plaisir de profiter de la terrasse ombragée située à l’arrière du restaurant. Un véritable coin de paradis !

 

Mais au-delà du cadre, préparez-vous à envouter vos papilles avec la cuisine régionale traditionnelle et semi-gastronomique préparée par le Chef Pascal Jacquet et servie en salle par Christelle son épouse. Le restaurant est réputé pour ses mets cuisinés à base de produits frais directement affrétés de Rungis et des producteurs locaux sélectionnés. En fonction des saisons, vous dégusterez du gibier et des poissons, des légumes frais et des produits du terroir.

 

Votre restaurant est ouvert :

  • Le midi à l’heure du déjeuner : Mercredi, jeudi, vendredi, samedi, dimanche et jours fériés.
  • Le soir pour le diner : Du mercredi au samedi (sur réservation)

 

Vous recherchez un restaurant à proximité de Montbéliard, Pont-de-Roide, Maîche ou Saint-Hippolyte, réservez dès maintenant votre table à L’Auberge Fleurie de Bief en composant le 03.81.96.53.01

Quelques assiettes de notre Chef...