Salade au petit Barthélemy et sa vinaigrette d'absinthe et ail des ours 

Ou

Caillette de volaille au Macvin

Paleron de veau braisé 

Ou

Corolle de truite aux girolles 

Fromages du pays ou Dessert maison

SUR PLACE ou (A L'EMPORTER 25€)

Prix net TTC, Service compris

2 ENTREES AU CHOIX

VIANDE OU POISSON

FROMAGE OU DESSERT

Fricassée des sous bois en croute

ou

Charlotte de queues d'écrevisses

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Brochette de cuissot de Biche ou Civet de sanglier

ou

Supreme de volaille ,julienne de morilles

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Fromages du pays ou Dessert maison

        (Menu à l'emporter 30€)

        service compris,prix net TTC

CAILLETTE DE VOLAILLE AU MACVIN  11€

SALADE AU PETIT BARTHELEMY ET SA VINAIGRETTE A L'ABSINTHE ET AIL DES OURS  12€

CHARLOTTE DE QUEUES D'ECREVISSES VINAIGRETTE NANTUA  11€

CASSOLETTE D'ESCARGOTS AU VIEUX PONTARLIER  15€

FRICASSEE DES SOUS BOIS EN CROUTE  15€

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MINESTRONE  DE LA MER AUX PETITS LEGUMES 25€

TETE DE VEAU SAUCE RAVIGOTE       17€

SOURIS D'AGNEAU  AU ROMARIN      26€

PALERON DE VEAU BRAISE A LA FLEUR DE BIERE      21€

COROLLE DE TRUITE AUX GIROLLES    18€

SUCETTE DE BAVETTE D'ALOYAU SAUCE FOIE GRAS   25€

CIVET DE SANGLIER       25€

CIVET DE LIEVRE       28€

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  ASSIETTE  DE FROMAGES REGIONAUX     7.5€

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      MENU DU JOUR (sur réservation) du mardi au vendredi au déjeuner   14€

      MENU ENFANT JUSQU'A 12ANS    12€

TARTE MAISON,CREME CARAMEL,ILE FLOTTANTE,MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR       7€

CHARLOTTE AUX FRUITS DE SAISON ,SALADE DE FRUITS FRAIS                                     8€

SOUFFLE GLACE AU MACVIN                                                                                                 8.50€

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COUPE COLONEL              9€

COUPE GRIOTTINES        10€