Charlotte de queues d'écrevisses vinaigrette Nantua 

ou

Caillette de volaille au Macvin

Papillotte de truite aux écrevisses 

ou

Paleron de veau braisé 

ou

Souris d'agneau au romarin (+3€)

Fromages du pays ou Dessert maison

SUR PLACE ou A L'EMPORTER

2 ENTREES AU CHOIX

VIANDE OU POISSON

FROMAGE OU DESSERT

Caillette de volaille au Macvin et Royale Gala   11€

Salade au petit Barthélemy et sa vinaigrette à l'absinthe et ail des ours   10€

Pressé de lapin et son coulis de tomates au basilic   10€

Charlotte de queues d'écrevisses vinaigrette Nantua  11€

Cassolette d'escargots au Vieux Pontarlier      15€

Fricassée des sous bois en croute           15€

DEMI HOMARD "BLEU" GRILLE A L'HUILE D'OLIVE    35€      (quantité limitée)

MINESTRONE  DE LA MER AUX PETITS LEGUMES 25€

GIBELOTTE DE LAPIN A LA MOUTARDE ANCIENNE  17€

TETE DE VEAU SAUCE RAVIGOTE       17€

SOURIS D'AGNEAU CONFITE AU ROMARIN      26€

PALERON DE VEAU BRAISE A LA FLEUR DE BIERE      21€

PAPILLOTTE DE TRUITE AUX ÉCREVISSES         18€

SUCETTE DE BAVETTE D'ALOYAU SAUCE FOIE GRAS   25€

TRILOGIE DE FROMAGES REGIONAUX   7,50€

MENU ENFANT JUSQU'A 12ANS    12€

TARTE MAISON,CREME CARAMEL,ILE FLOTTANTE,MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR       7€

CHARLOTTE AUX FRUITS DE SAISON ,SALADE DE FRUITS FRAIS                                     8€

SOUFFLE GLACE AU MACVIN                                                                                                 8.50€

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COUPE COLONEL              9€

COUPE GRIOTTINES        10€